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大明酒店设备小知识：奶茶的分类

丝袜奶茶

中国香港的奶茶又称为'丝袜奶茶'，阳曲哪有健康奶茶原料，于中国大陆多称为'港式奶茶'，以红茶混和浓鲜奶加糖制成，下奶及糖较多，杯的体积较大，热饮或冻饮均可，但冻饮一般加两元。与英式奶茶不一样，港式奶茶是普罗大众和低下人员的流行饮料，一般于早餐或下午茶时饮用，如出外用膳的话即使于午餐或晚餐也会喝到，奶茶原料，在茶餐厅、快餐店或大排档都有供应，配搭中餐或西餐均可。中国香港奶茶之所以称为'丝袜奶茶'，是因为滤网长期使用，颜色暗沉，阳曲哪有丝袜奶茶原料，远看似肉色丝袜。很多茶餐厅均有茶叶配搭或制作奶茶的*门方子，作为招徕顾客的卖点。中国香港另有一种名为'鸳鸯'的饮料，阳曲哪有各式奶茶原料，是把奶茶和咖啡混合起来。

大明酒店设备小知识：珍珠奶茶

珍珠奶茶使用的“珍珠”，是由地瓜粉(南方说法，即淀粉)制作而成的粉圆，而珍珠奶茶粉圆在加入奶茶之前，通常还会先浸泡糖浆，确保粉圆在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。奶茶的基底通常使用红茶，但也有店家提供使用绿茶的珍珠奶茶(称为珍珠绿奶或珍珠奶绿)。也有许多店家以咖啡冻、豆花、布丁、仙草、等类似口感的食物添加进奶茶里，让客人自由选择以增加口感。