厨房设备_山西厨房设备_大明酒店设备 优质商家

山西大明酒店设备小知识：电磁炉的缺点

民用普通电磁炉通常是平面板，要求使用平底锅，而浅底平锅，山西厨房设备，翻炒时不像传统那么方便；电磁炉面板上显示的功率、温度都是程序事先设置好的，与实际功率和温度都会有较大差异；还没有汤汁外溢自动关机功能的电磁炉；电磁炉无明火，厨房设备，一般人难以直观掌握火候，山西食堂厨房设备，专业厨师从明火改为电磁炉需要较长时间适应。电磁炉产生的磁场由于不可能全被锅具吸收，山西厨房设备公司，部分磁场从锅具周围向外泄漏，就形成电磁辐射。

山西大明酒店设备小知识：灶具

即炊具， 英文译作Cooker。 灶具按使用气种分为:天燃气灶、人工煤气灶、液化石油气灶 电磁灶。 按材质分为:有铸铁灶、不锈钢灶、搪瓷灶。 按灶眼分为:单眼灶、双眼灶、多眼灶。 按点火方式分为:电脉剖点火灶、压电陶瓷点火灶 。按安装方式分为:台式灶、嵌入式灶