大明酒店设备小知识:冷柜的分类
按冷柜使用的环境气候类型分类
国际和国家标准规定,为了使冷柜的实际和使用更加经济合理,按使用的气候环境的不同,迎泽区哪有冷柜,冷柜可分为亚温带型、温带型、亚热带型和热带型。
亚温带型(SN)使用的环境温度为10~32℃。按规定测试冷柜内的三点温度(指冷柜上、中、下三点位置的温度),小店区哪有冷柜,冷藏柜应在-1~10℃范围内,万柏林区哪有冷柜,冷冻柜应小于等于-18℃。
温带型(N)使用的环境温度为16~32℃。按规定测试冷柜内的三点温度,冷藏柜应在0~10℃范围内,冷冻柜应小于等于-18℃。
大明酒店设备小知识:冰淇淋展示柜的清洁保养
清洁冷柜外表及内箱:
A、使用软布干擦,冷柜,或蘸点中性洗洁精擦干净后再用湿布擦干净,切不可用水冲洗冷柜。
B、为使冷柜保持干净,请定期进行清洗保养。