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大明酒店设备：何为煲仔炉？有什么特点呢？

煲仔炉采用直火免清理炉头，电子打火阀体，特厚不锈钢外壳，电子总成送气，晋城双炒单温灶，节能灶 ，当水快沸腾，直至沸腾后，你会发现锅底布满气泡，临汾双炒单温灶，而不只是中间有。加热是均匀，忻州双炒单温灶，悬浮燃烧后，一氧化碳的排放量只有0.032%，远低于国家环保标准。不熏锅、不生锈、不堵塞、安全保险。

山西大明酒店设备小知识：电磁炉的结构

电磁炉又名电磁灶，是现代厨房革命的产物，双炒单温灶，它*明火或传导式加热而让热直接在锅底产生，因此热效率得到了较大的提高。是一种高效节能橱具，完全区别于传统所有的有火或无火传导加热厨具。 电磁炉是利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具。由高频感应加热线圈(即励磁线圈)、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成。