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大明酒店设备：单眼低汤炉的使用注意事项

按按钮要轻、干脆

电磁炉的各按钮属轻触型，使用时手指的用力不要过重，要轻触轻按。当所按动的按钮启动后，手指就应离开，不要按住不放，以免损伤簧片和导电接触片。

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山西大明酒店设备小知识：电磁炉的缺点

温升特别快，榆次饭店厨房灶台，开炉之前应做好准备工作，否则，晋城饭店厨房灶台，容易发生空锅干烧，缩短锅具和电磁炉的使用寿命；电磁炉发生故障概率比传统炉具要高，维修起来要麻烦一些，若发生故障，没有备用炉会影响经营；电磁炉的功率与锅具密切相关，因此对锅具要求较高，锅的通用性较差；电磁炉工作时，饭店厨房灶台，锅底与锅身的温度相差较大，烹调时，如果不及时翻动锅底容易烧焦；