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大明酒店设备：何为煲仔炉？有什么特点呢？

煲仔炉采用直火免清理炉头，太原不锈钢厨房设备，电子打火阀体，特厚不锈钢外壳，电子总成送气，节能灶 ，当水快沸腾，直至沸腾后，你会发现锅底布满气泡，而不只是中间有。加热是均匀，悬浮燃烧后，太原厨房设备报价，一氧化碳的排放量只有0.032%，远低于国家环保标准。不熏锅、不生锈、不堵塞、安全保险。

山西大明酒店设备小知识：电磁炉的缺点

民用普通电磁炉通常是平面板，要求使用平底锅，太原食堂厨房设备，而浅底平锅，翻炒时不像传统那么方便；电磁炉面板上显示的功率、温度都是程序事先设置好的，厨房设备，与实际功率和温度都会有较大差异；还没有汤汁外溢自动关机功能的电磁炉；电磁炉无明火，一般人难以直观掌握火候，专业厨师从明火改为电磁炉需要较长时间适应。电磁炉产生的磁场由于不可能全被锅具吸收，部分磁场从锅具周围向外泄漏，就形成电磁辐射。