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山西大明酒店设备小知识：灶具的发展

发展阶段(1980-1990年):耐用性和可靠性大幅提高

1980年以后，随着**的深入，市场经济随之兴起，国外各式各样的燃气用具纷纷进入中国，山西厨房设备安装，燃气用具的生产企业也由原来的十多家猛增到近百家，企业类型也由原来的单一燃气公司发展到有国营、集体、民营等各种企业类型，国外燃具生产企业也开始在中国寻找合作伙伴，从而使燃气用具的产品质量和外观也有了根本的改变，产品的品种和功能也在不断变化。

山西大明酒店设备小知识：电磁炉的缺点

温升特别快，开炉之前应做好准备工作，否则，容易发生空锅干烧，山西厨房设备，缩短锅具和电磁炉的使用寿命；电磁炉发生故障概率比传统炉具要高，维修起来要麻烦一些，山西厨房设备厂家，若发生故障，山西厨房设备批发，没有备用炉会影响经营；电磁炉的功率与锅具密切相关，因此对锅具要求较高，锅的通用性较差；电磁炉工作时，锅底与锅身的温度相差较大，烹调时，如果不及时翻动锅底容易烧焦；