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山西大明酒店设备小知识：电磁炉的结构

电磁炉主要有两大部分构成：一是能够产生高频交变磁场电子线路系统（含电磁炉线圈盘）；二是用于固定电子线路系统，酒店厨房设备，并承载锅具的结构性外壳（含能承受高温和冷热急变的炉面板）。

（1）电子线路系统包括：功率板、主机板、灯板（操控显示板）、温控、线圈盘及热敏支架、风机、电源线等。

（2）结构性外壳包括：炉面板（瓷板、黑晶板）、塑胶上下盖等；

（3）说明书、功率贴纸、操作胶片、合格证、塑胶袋、防震泡沫、包装盒、条码、卡通箱。

山西大明酒店设备小知识：灶具的发展

突破阶段(1990年-2006年):品种增多，山西酒店厨房设备价格，款式齐全。

灶具的材料基本上淘汰了铸铁。不锈钢面板，山西西餐酒店厨房设备，表面喷涂不粘油涂层材料，钢化玻璃面板等在灶具中占有重要地位，陶瓷面板也*树一帜。