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大明酒店设备：单眼低汤炉

单眼低汤炉又名矮汤炉、低汤灶、矮汤灶、矮脚炉、煲汤炉、煮汤炉、汤炉。这是一种广泛应用于食堂、饭店、餐厅的商用厨房灶具。低，厨房灶具，是指炉子的结构，餐厅厨房灶具，常规的食堂灶台，厨房灶具，像小炒炉、大锅灶、煲仔炉等，厨房灶具报价，操作台面的高度一般在800mm。而低汤炉的台面高度比通常的食堂灶台要低20~40公分，所以前面加了一个“低”或者“矮”字。

山西大明酒店设备小知识：灶具的发展

而世界上di一个供厨房用炒菜的燃气灶具是由英国北安普敦瓦斯公司的副经理詹姆斯·夏夫在1826年发明的。他将自己发明的燃气灶装在自己家的厨房里，用来烤肉做菜。这是一种立式炉灶，由吊在天花板上用来挂肉的钩子和下面的圆圈形火口组成。没有放锅的炉台。